Formation Préparation des repas

I. Objectifs :

Maîtriser les techniques culinaires nécessaires à l’élaboration d’un repas simple.

Connaître les procédures et les produits qui permettent une organisation rationnelle.

Apprendre à préparer à domicile des repas en respectant l’équilibre alimentaire, les régimes éventuels et les règles d’hygiène et inscrire ses pratiques dans le développement durable.

II. Pré-requis

Salarié

III. Contenu de la formation:

– Techniques culinaires.
– Les modes de cuisson courants.
– Utilisation des appareils électroménagers.
– Connaissance et prévention des risques liés à l’utilisation des ces appareils.
– Équilibre alimentaire et les régimes les plus fréquents pour un enfant
– Élaboration de repas simples.
– Tenir compte de la personne (envies, goûts, habitudes alimentaires, pathologies).
– S’organiser dans son travail.
– Règles d’hygiène dans la préparation des repas et la conservation des aliments et prise en compte de la protection de l’environnement.
– Stimulation de l’appétit.

IV. Résultat attendus de la formation

Attestation de formation

V. Tarifs

720.00€ TTC (frais d’examen inclus)

VI. Informations supplémentaires

 

Heures de formation:	Types de parcours:	Rythmes:
14h	Mixte	Plusieurs rythmes disponibles

VII. Éligibilité CPF

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